Plumcake alla Mela e Nocciola

Primi freddi, e  ricomincia il periodo delle tazze di tisane fumante, accompagnate da una fetta di plumcake alle mele al profumo di cannella e cardamomo! Direttamente  dal blog del Cavoletto

INGREDIENTI: 

• 180 grammi di farina 00
• 150 grammi di zucchero 
• 150 grammi di burro 
• 3 uova
• 2 mele rosse
• 3 cucchiai di nocciole macinate fini
• 1 cucchiaino di lievito per dolci 
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di cardamomo
• 1 pizzico di noce moscata

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso, aggiungere la farina, il lievito e  il burro fuso. Infine aggiungere le spezie e le nocciole. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarci l'impasto. Lavare le mele senza sbucciarle, tagliarle in quarti, levare il torsolo,  e affettarle. Distribuire le fettine sul plumcake e infornare per 45 minuti a 180°.