Plumcake cacao, nocciola, uvetta e mela con farina di lupini (in Zona)

Ricetta facile facile per dei plumcake leggeri, gustosi, ma dietetici. Un plumcake ha meno di 100 calorie!

INGREDIENTI per 8 plumcake: 

• 40 grammi di mela 
• 40 grammi di uvetta 
• 250 grammi di albumi 
• 15 grammi di cacao 
• 20 grammi di nocciole tritate 
• 30 grammi di fiocchi di avena piccoli 
• 50 grammi di farina di lupini
• aroma di vaniglia e/o di rum 
• 8 gocce di dolcificante tic 
• cannella
• zenzero

Montare  a neve gli albumi. Mettere in ammollo, l'uvetta per 30 minuti e poi strizzarla bene. 

Tagliare la mela in dadini piccoli piccoli, aggiungere la farina, il cacao e le nocciole, l'uvetta, i fiocchi di avena, 8 gocce di dolcificante qualche goccia di aroma (vaniglia e o rum), la cannella, lo zenzero, ed infine gli albumi. Mescolare tutto e riempire gli stampi da plumcake imburrati. 

Infornare a 180° nel forno preriscaldato per 15 minuti.