Straccetti di Pollo con Broccoli in salsa di Yougurt al Curry

Ricetta facile e veloce per un secondo piatto a base di straccetti di pollo da petto o da filetto o controfiletto di pollo, accompagnati da broccoli (o qualsiasi altra verdura) in cremosa salsina di yougurt al curry! Da leccarsi i baffi! 

INGREDIENTI per 4:

• 400 grammi di controfiletto di pollo
• 500 grammi di broccoli freschi o surgelati
• Curry
• Cumino
• 1 bicchiere Vino bianco
• 500 m di Brodo
• 125 ml di yougurt bianco
• Sale 
• Peperoncino
• Farina
• ½ cipolla

Tagliare a pezzi il pollo e infarinarlo. 

Soffriggere la cipolla tritata nell'olio e rosolarvi il pollo, bagnare col vino bianco, quando sarà evaporato salare e insaporire con il peperoncino e il cumino, quindi aggiungere i broccoli, poi il brodo. Quando il brodo sarà quasi del tutto evaoporato aggiungere lo yougurt e il curry, mescolare ancora per qualche minuto sul fuoco, e poi spegnere e servire ben caldo.