Crostata salata con Peperoni Tonno e Mozzarella

Una peperonata, con pomodoro, capperi olive e tonno racchiusa in un guscio di pasta sfoglia o brisè e arricchita da filanti dadini di mozzarella o feta sbriciolata: servitela a spicchi come antipasto o come secondo piatto. 

INGREDIENTI: 

• 1 rotolo di pasta sfoglia o brisè rotondo
• 3 peperoni piccoli ( 1 rosso, 1 verde, 1 giallo) 
• olive 
• capperi 
• aglio in polvere
• peperoncino o nduja
• 2 mozzarelle da 100 grammi l'una o 200 grammi di feta
• 8 pomodorini 
• 80 grammi di tonno 
• olio
• sale

Lavare i peperoni, eliminare i semi e tagliarli a strisce, quindi arrostirli nel forno su una teglia ricoperta di carta forno per circa 40 minuti a 250 gradi. 

Stendere la pasta sfoglia su una teglia,  e bucherellarla con la forchetta, coprirla coi pomodori tagliati a metà, irrorare con un filo di salare, aggiungere dell' aglio in polvere e del peperoncino,  una manciata di capperi e di olive, ed infine distribuire i peperoni arrostiti e il tonno sbriciolato, e infornare per 25 minuti a 180°. 

Estrarre dal forno e aggiungere della mozzarella o della feta sbriciolata e cuocere ancora per 5'.