Parmigiana di Melanzane Grigliate in Padella

Uno spettacolo questa golosa Parmigiana di Melanzane!  Molto più rapida da preparare rispetto alla classica parmigiana, ma ugualmente buona.  Basta grigliare le melanzane, o addirittura usare quelle surgelate, previa scongelatura, e disporle poi a strati in padella con del sugo semplice di pomodoro,...

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Focaccia Genovese con Licoli o con Pasta Madre

Questa Focaccia è deliziosa, morbidissima, si può mangiare sia farcita sia così come è al posto del pane.  INGREDIENTI per 1 teglia 30x30 :  200 grammi di pasta madre o 250 grammi di licoli 150 grammi di farina 00 150 grammi di farina tipo 1 o 200 grammi se si usa il licoli  200 grammi...

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Cornetti con Pasta Madre o con Licoli

Ho già pubblicato 2 ricette di cornetti, quelli con pasta brioche con lievito di birra e pasta sfoglia, e quelli  briochati con pasta madre. Ecco una terza versione a lievitazione naturale che si può fare con pasta madre solida o con licoli (io ho usato il licoli), sono sempre di pasta brioche, che...

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