Minestra di Cavolo Nero e Fagioli Cannellini in Pentola a Pressione (Acticook Lagostina)

Una tipica ricetta toscana di cavolo nero e patate con fagioli cannellini. Ricetta tratta dal ricettario di Acticook grazie  a cui la minestra si prepara in soli 30 minuti. Gustosissima!!!

INGREDIENTI per 4 persone: 

• 500 grammi di cavolo nero 
• 1 gambo di sedano 
• 1 cipolla
• 1 carota
• 300 grammi di patate
• 250 grammi di fagioli cannellini cotti 
• 1 scatola di pomodori pelati
• 750 ml di acqua 
• 4 fette di pane
• 1 spicchio di aglio 
• olio 
• sale e pepe

Tritare la cipolla, la carota e il sedano. Lavare il cavolo nero, eliminare la parte centrale più dura e tagliare a strisce le foglie. Pelare le patate e tagliarle a dadini di 1 cm.  

Rosolare nell'olio la carota con la cipolla e il sedano,

dopo poco aggiungere il cavolo e le patate,

mescolare bene, salare e pepare. Aggiungere i pelati e l'acqua (3 ecodosi), chiudere il coperchio, impostare la pressione in posizione 2 e alzare la fiamma. Cuocere per 30 minuti dal sibilo. 

Strofinare le fette di aglio con il pane e tostarlo nel forno col grill a 250° per 3-4 minuti. 

Lasciare sfiatare la pentola, aprire il coperchio, versare i fagioli cannellini cotti e aggiustare di sale e di pepe.  Servire con le fette di pane abbrustolito.