Ecco provata un'altra ricetta del blog di Vaniglia da me tanto apprezzato. La ricetta è per una torta di 15 cm, ma io ho preferto farne 6 tortini negli stampini da muffin. Un dolce semplice, veloce da preparare e ottimo per la colazione.
INGREDIENTI per 6 tortine (o torta di 15 cm di diametro:
- 120 grammi di farina
- 80 grammi di crusca d'avena
- 100 grammi di mirtilli disidratati
- 3 uova
- 150 grammi di zucchero di canna
- 120 grammi di burro fuso
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo per decorare
Sbattere le uova con lo zucchero,
poi aggiungere la farina e la crusca, poi il burro fuso ed infine il levito e i mirtilli disidratati.
Versare il composto negli stampini e cuocere in forno già caldo a 180°C, per 30-35 minuti facendo la prova dello stecchino.
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