Schiacciatine di Carne a modo mio

INGREDIENTI per una decina di pezzi:

• 600 grammi di carne macinato mista (maiale e bovino)
• sale e pepe nero
• ¼ di cipolla tritata 
• Aglio in polvere
• 1 uovo
• 50 grammi di parmigiano ( o pecorino)
• Poco pangrattato
• Prezzemolo tritato
• Olio per friggere

Mescolare con le mani la carne con la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, sale, pepe 2 cucchiai di pangrattato, l'uovo e il formaggio. 

Formare le schiacciatine,

passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio caldo. 

Se si preferisce la cottura in forno, disporle su una pirofila rivestita di carta forno e cuocerle 25 minuti in forno a 180 ° girandole a metà cottura.