Frittata al Forno (con Pancetta Patate e Piselli)

INGREDIENTI: 

• 5 uova
• 50 grammi di parmigiano grattugiato 
• 1 cipolla
• 150 grammi di piselli surgelati
• 2 patate
• 100 grammi di pancetta affumicata
• 3 cucchiai di latte
• Prezzemolo o menta fresca
• Peperoncino

Tagliare a dadini le patate, affettare la cipolla, e soffriggere le verdure insieme ai piselli e alla pancetta in poco olio sale, peperoncino,  e cuocere per circa 10 minuti.

Sbattere le uova  con il formaggio sale pepe e prezzemolo e 

amalgamare alle verdure saltate.

Cospargere una pirofila alta e unta di olio con del pangrattato, versare le uova,

cospargere ancora di pangrattato.

Infornare con funzione crisp nel microonde per 15 minuti oppure nel forno tardizionale per 10 minuti con funzione statica e poi 5 minuti con solo grill.