Tortino di Patate con Bresaola ed Emmental

Io l'ho servito a cena come piatto unico, un tortino di patate a fette cotte direttamente nel forno, in 3 strati alternati a bresaola e formaggio. Buono tanto caldo, quanto freddo. Si possono variare gli ingredienti a piacimento per quanto riguarda affettati e formaggi. 

INGREDIENTI per 3 persone: 

• 6 patate medie
• 200 grammi di formaggio filante o mozzarella (io emmental e sottilette)
• 100 grammi di bresaola o di prosciutto cotto 
• pangrattato
• 80 grammi circa di parmigiano grattugiato
• burro
• sale e pepe
• 250 ml di latte

Pelare le patate e affettarle a fette abbastanza sottili; cospargere di pangrattato il fondo di una pirofila precedentemente imburrata

Coprire il fondo di patate in modo uniforme, 

salare, pepare, cospargere di parmigiano, bresaola e formaggio. 

Ricoprire di patate, e poi nuovamente sale, pepe, parmigiano, formaggio e bresaola.

Ricoprire di patate, salare, pepare, quindi versare il latte, e cospargere la superficie con parmigiano e pangrattato. 

Infornare a 200°  statico per 45 minuti o a 180° se con aria ventilata.