Ingredienti:
- 250 g di prosciutto cotto
- 250 g di formaggio tipo groviera o fontina
- 1 kg di patate
- 30 g di burro
- sale e pepe.
- pangrattato
Lessare le patate riducendo i normali tempi di
cottura, pelarle e tagliatele e affettarle. Ungete la pirofila con il burro e adagiatevi sul fondo uno strato di
patate. Su questo strato disponete prima delle fette di prosciutto cotto e poi delle fette di formaggio. Continuate a formare strati alterni di
patate, prosciutto e formaggio fino ad esaurimento degli ingredienti, mettendo
ogni tanto poco sale e un pizzico di pepe. Cospargere la superficie con il pangrattato e qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per circa 30 minuti, Quando si sarà formata sulla superficie una
bella crosticina dorata, ritirate dal forno e servite subito.
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