Salsa Barbecue

Ecco la ricetta della famosa salsa Barbecue, l'ho presa dal sito http://www.gnamgnam.it/ , per le dosi indicate escono queste due terrine, per cui consiglio se non organizzate una grigliata per tante persone di dimezzare tutto. 

INGREDIENTI: 

• 100 grammi di cipolla
• 1 spicchio di aglio 
• 5 cucchiai di aceto di mele 
• 300 ml di passata di pomodoro 
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 8 cucchiaia di salsa Worcester 
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaino di paprika piccante 
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio evo. 

Tritare finemente aglio e cipolla

 e metterli a rosolare nell'olio, aggiungere l'aceto, 

e quando sarà evaporato aggiungere la salsa.

 Cuocere per 5 minuti quindi aggiungere lo zucchero, la salsa Worcester, la paprika e il sale, 

e cuocere ancora mescolando di tanto in tanto per una decina di minuti o anche meno se il sugo si addensa troppo.