Torta di Mele con Yougurt e Marmellata

Torta di mele semplice e dal sapore delicato, tratta dal blog "ma come cucini?!"

INGREDIENTI per uno stampo di 26 cm: 

• 3 uova
• 180 grammi di zucchero 
• 200 grammi di farina 00 
• 100 grammi di frumina
• 60 grammi di olio evo 
• 125 grammi di yougurt bianco 
• 2 mele golden 
• 1 bustina di lievito per dolci 
• scorza grattugiata di 1/2 limone
• cannella
• 2 cucchiaini di rum 
• marmellata di ciliege
• 30 grammi di mandorle a fette 
• 2 cucchiai di zucchero in granella

Montare con le fruste le uova insieme allo zucchero, aggiungere lo yougurt, un poco di cannella, la scorza grattugiata del limone, e il rum. Aggiungete la farina e la frumina, ed infine il lievito. 

Imburrare uno stampo a cerniera, sul fondo porvi un foglio di carta forno, versarvi il composto e distribuire sulla sua superficie dei cucchiai di marmellata. 

Sbucciare e affettare le mele, coprire la torta con le fettine di mela e cospargere la superficie con le mandorle e lo zucchero in granella. 

Infornare a 180° per 40-45 minuti.