Ricetta facilissima che si può fare anche nel microonde.
INGREDIENTI per 4 piatti:
- 3 -4 zucchine (800 g)
- 4 patate piccole (400 g)
- 1 l di brodo vegetale
- olio evo
- formaggio grattugiato
Tagliare le verdure a pezzi, e bollirle, o cuocerle a vapore, o come ho fatto io metterle in un pirex con un 3 dita di acqua e cuocerle in microonde alla massima potenza per circa 15 minuti.
Poi frullare tutto con frullino ad immersione,
e servire con un filo di olio e del parmigiano.
0 commenti:
Posta un commento